Przedstawiamy ciasto bananowe, które zrobisz dosłownie w kwadrans przy porannej kawie…A jak smakuje? Jak bananowe marzenie. Dzielimy się przepisem!

Ciasto bananowe – przepis:

Składniki: 4 jaja, pół szklanki cukru, 1 op. cukier waniliowy, śmietana
(mały kubeczek) lub jogurt, pół szklanki oleju rzepakowego, 1,5 szklanki mąki, łyżeczka: sody, proszku do pieczenia, cynamonu, szczypta soli.

Akcja z mikserem: 4 jajka zmiksować z cukrami, następnie dodać śmietanę lub jogurt (w zależności co zostało w lodówce), następnie pół szklanki oleju rzepakowego. Miksować swobodnie bez pośpiechu, po czym dodać dwa drobno pokrojone bardzo dojrzałe banany (takie już czarne tzw. „wychodzące” – mają dużo skrobi, dlatego ciastu to służy). Jeszcze trochę pomiksować, żeby banany się nieco rozciapały w masie. Na koniec dorzucić suche sprawy czyli mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i trochę soli. Teraz już wystarczy zamieszać zgrabnie łyżką. Dorzucić kilka rodzynek, czy orzechów, albo najlepiej jedno z drugie i voila! Gotowe kryzysowe ciasto bananowe. Piec 40 minut w temp. 180 stopni. W tym czasie dokończyć poranną kawę, rozkoszując się aromatem bananów i wanilii w całym domu. Smacznego!

Smakuje dokładnie tak, jak wygląda, czyli wyśmienicie

Składniki:
190 gram mielonych migdałów
2 łyżki mąki kokosowej
40 gram mielonych nasion lnu
1łyżeczka soli morskiej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenie
5 jaj
30 gram oleju kokosowego
1 łyżka miodu
1 łyżka octu jabłkowego (naturalnego, niepasteryzowanego)

Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Keksówkę wyłóż papierem lub posmaruj olejem kokosowym.
Mielone migdały, mielone nasiona lnu, mąkę kokosową, sól i proszek do pieczenia umieść w naczyniu robota kuchennego i rozdrabniaj pulsacyjnie, aż wszystko się połączy. Następnie dodaj pozostałe składniki i ugniataj pulsacyjnie, aż postanie gładkie ciasto.  Piecz 40 minut, aż będzie złote.
Gotowy chlebek wyjmij z foremki i pokrój na kromki, przechowuj w torebce strunowej w lodówce lub zamrażalce. Smacznego!

Czy wiesz, że?
Chociaż celiakia lub nietolerancja glutenu kojarzy się z chorobą dziecięcą, to najczęściej diagnozuje się ją u ludzi w wieku od 40 do 60 lat. Niezdiagnozowany problem jest najczęstszą przyczyną problemów jelitowych. Warto się przebadać lub przynajmniej poobserwować, jak czujemy się po tradycyjnym śniadaniu opartym na chlebie. 
Natomiast jeśli po posiłku jesteś zmęczony, senny, lub szybko stajesz się znów głodny, być może towarzyszy Ci insulinooporność. W tym przypadku warto sprawdzić poziom cukru we krwi przed i po posiłku.