Pomimo tego, że oba warianty zielonego napoju są bardzo zdrowe, to jednak matcha jest uważana przez lekarzy za zdrowszą od zwykłej zielonej herbaty, dlaczego? Głównie ze względu na sposób jej produkcji i konsumpcji, pozwalające lepiej wykorzystać jej walory zdrowotne.

Całkowite spożycie liści herbaty

• W przypadku zwykłej zielonej herbaty liście są zaparzane, a następnie usuwane, co oznacza, że wiele składników odżywczych pozostaje w liściach i nie przedostaje się do naparu.
• Matcha jest proszkiem z całych, sproszkowanych liści herbaty, który spożywa się w całości, co pozwala na pełne wykorzystanie wszystkich zawartych w niej składników odżywczych.

Większa koncentracja składników odżywczych

Matcha zawiera większe ilości kluczowych substancji bioaktywnych w porównaniu z klasyczną zieloną herbatą:

• Antyoksydanty (katechiny): Matcha ma znacznie wyższe stężenie katechin, zwłaszcza EGCG (galusan epigallokatechiny), który jest potężnym przeciwutleniaczem zwalczającym wolne rodniki.
• L-teanina: Matcha dostarcza wyższych ilości L-teaniny, aminokwasu o działaniu relaksującym, który jednocześnie poprawia koncentrację i redukuje stres.
• Chlorofil: Dzięki temu, że krzewy matchy są osłaniane przed słońcem podczas wzrostu, liście zawierają więcej chlorofilu, który wspiera detoksykację organizmu.

Więcej energii i lepsza koncentracja

• Matcha zawiera kofeinę, ale w połączeniu z L-teaniną działa ona łagodniej i bardziej stabilnie niż kofeina w kawie czy zwykłej zielonej herbacie. To oznacza brak nagłych skoków i spadków energii, a jednocześnie poprawę koncentracji i skupienia na dłużej.

Proces uprawy i produkcji

• Krzewy herbaty wykorzystywane do produkcji matchy są osłaniane przed światłem słonecznym na kilka tygodni przed zbiorami. Dzięki temu w liściach zwiększa się zawartość chlorofilu, aminokwasów i antyoksydantów. To sprawia, że matcha ma bardziej skoncentrowany skład odżywczy.

Detoksykacja i oczyszczanie organizmu

Wysoka zawartość chlorofilu w matchy wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn i metali ciężkich, co czyni ją skutecznym wsparciem dla układu detoksykacyjnego.

Wszechstronne korzyści zdrowotne

Dzięki swojej intensywnej zawartości składników odżywczych, matcha ma szereg pozytywnych efektów:

• Wspiera metabolizm i proces odchudzania.
• Obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
• Poprawia funkcje mózgu i pamięć.
• Wzmacnia układ odpornościowy.

Picie matchy to bardziej skoncentrowana forma zielonej herbaty, która pozwala w pełni wykorzystać potencjał odżywczy liści. Dzięki temu, że spożywa się ją w całości, dostarcza większej ilości antyoksydantów, L-teaniny, chlorofilu i innych cennych składników niż klasyczna zielona herbata. Aczkolwiek nie należy przestać z popijania zielonej herbaty – to bardzo zdrowy napar i zaleca się pić zieloną herbatę przynajmniej raz dziennie. Mimo, że jest bardziej rozrzedzona, ma wciąż wiele wspaniałych właściwości dla naszego organizmu, dodatkowo koi i wycisza umysł. To także idealna forma nawadniania organizmu w ciągu dnia zarówno w wersji na zimno jak i ciepło.

Nasza rada: Jeśli wybieracie się do stolicy wpadnijcie do kultowej japońskiej kawiarni Happa to mame przy ulicy Hożej 43, w której serwują świetną matchę oraz świeżutkie na miejscu robione mochi.

Czytaj też: 15 grudnia – Międzynarodowy Dzień Herbaty | Fifty Up

15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty. Ten jeden z najpopularniejszych napojów świata jest obowiązkową pozycją na półce każdej polskiej kuchni. Doceniana od setek lat, stała się codziennym rytuałem poranków, nieodzownym towarzyszem świąt, a także kompanem podczas chorobowych perturbacji. O tej porze roku uwielbiamy ją w wersjach rozgrzewających z dodatkiem pomarańczy, korzennych przypraw, imbiru i miodu. Latem najchętniej wybieramy herbaty mrożone, które zaraz po lodach, są obowiązkowym jego elementem.

Herbata to nie tylko pyszny smak i wyjątkowy aromat, ale także wiele właściwości prozdrowotnych. Podsumowujemy, jakie jej rodzaje wybieramy najczęściej oraz kiedy i gdzie zamawiamy herbatę najchętniej. Podpowiadamy także, jakie właściwości mają jej najpopularniejsze gatunki.

Jaką herbatę wybieramy najchętniej i kiedy przypada polskie „tea o’clock”?

Dane Glovo pokazują, że popularność herbaty na wynos wzrasta w ekspresowym tempie. W 2021 roku Polacy zamówili jej o 96% więcej, niż w poprzednim roku. Najczęściej decydujemy się na najbardziej popularną, czarną herbatę. Drugim wyborem Polaków są napary owocowe i ziołowe takie jak mięta, malina, rumianek, melisa. Dopiero na kolejnym miejscu podium znajduje się herbata zielona. Bardzo popularnym napojem jest także chai tea latte, którą najchętniej zamawiamy w kawiarniach z dostawą wprost do naszych rąk.

Herbaciany rekordzista

Największy miłośnik herbaty, w ciągu dwóch lat zamówił przez aplikację Glovo 646 kubków ulubionego herbacianego naparu. Najczęściej herbata w dostawie towarzyszy nam rankiem – pik zamówień przypada na 10:00 rano. Najwięcej składają ich mieszkańcy Warszawy, Krakowa i Wrocławia.

Czarna herbata pobudza i działa odkażająco

Najpopularniejsza, czarna ma mocny, wyraźny smak i ciemną barwę napoju. Dzięki sporej zawartości teiny pobudza, pomaga także w koncentracji i niweluje uczucie zmęczenia. Zawiera sporo przeciwutleniaczy, działa odkażająco, przeciwzapalnie, a także pomaga w przypadku problemów żołądkowych. Chroni komórki ciała przed szkodliwym wpływem wolnych rodników.

Zielona herbata sprzymierzeńcem utraty wagi

Gatunków zielonych herbat jest bardzo wiele, wszystko zależy od jej pochodzenia, pory roku i dnia, w czasie której zebrane zostały liście. Ma to ogromny wpływ na kolor naparu, jego intensywność smaku, zapachu, a także właściwości. Napój przyrządzony z jej liści to zastrzyk antyoksydantów, polifenoli czy garbników, a także… kofeiny. Dowiedziono, że regularne picie zielonej herbaty ma pozytywny wpływ na spalanie tkanki tłuszczowej, poprawę kondycji cery czy problemy z nadciśnieniem.

Herbata konopna wkracza na salony

Herbata konopna wykazuje szereg korzyści zdrowotnych w codziennym stosowaniu. Doceniana na całym świecie dzięki bogatej zawartości kannabinoidu CBD, przeciwutleniaczy (które nas odmładzają i poprawiają stan skóry i włosów), witamin z grupy B oraz E, a także minerałów: magnezu, fosforu, żelaza, wapnia i sodu.  Za sprawą przeciwutleniaczy, bioflawonoidów herbata ma właściwości, które można określić jako odmładzające. Związek CBD w niej zawarty działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Picie naparu wspiera profilaktykę przeziębień zwłaszcza w sezonie wirusowych infekcji. Doskonale sprawdza się jako remedium dla wielu problemów zdrowotnych. Regularne picie naparu pomaga lepiej spać (filiżanka herbaty na dwie godziny przed położeniem się), zmniejsza migreny i napięcie nerwowe, wzmacnia układ oddechowy. Przyspiesza regenerację mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym –  polecana jest więc osobom aktywnym. Wzmacnia ogólną odporność organizmu. Skutecznie łagodzi dolegliwości zespołu jelita drażliwego. Wykazuje także dobroczynny wpływ na serce w chorobie wieńcowej i miażdżycy. Pomocna jest także w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Z zalet picia herbat konopnych korzystają osoby cierpiące na obniżone samopoczucie, napady leku, czy depresję, także cierpiący na padaczkę lekooporną, pacjenci onkologiczni, czy osoby starsze z początkiem choroby Alzheimera. Herbata konopna dostępna jest już w różnych smakach lub sprofilowana w różnych kierunkach działania.

Rytuał znany na całym świecie

Herbata towarzyszy ludziom od setek lat, nic bowiem dziwnego – ma wiele cennych właściwości. W różnych formach piją ją wszyscy na całym świecie. Zależnie od regionu, często serwowana w sposób rytualny, z namaszczeniem podawana w odświętnej zastawie. Jest sprzymierzeńcem zdrowia, a napar bez dodatków takich jak miód, cukier czy mleko nie ma kalorii. W każdej formie jest więc doskonałą bazą do pysznych herbacianych napoi, a tylko od naszej fantazji zależy na jaki smak zdecydujemy się danego dnia. Celebrujmy więc jej święto kubkiem aromatycznego napoju!