Jajko w tradycji chrześcijańskiej jest symbolem zmartwychwstania i odradzającego się życia. Nie bez powodu jest więc jednym z najważniejszych symboli Wielkanocy i niezaprzeczalnym królem wielu potraw. Jajka z majonezem to „klasyka klasyki”, pojawiają się na niemal wszystkich świątecznych stołach. Jednak z ich wykorzystaniem można przygotować również, inne ciekawe i mniej oczywiste dania. Oto garść inspiracji, które sprawią, że świąteczna uczta będzie jeszcze smaczniejsza.

Wielkanocna sałatka

Świeże, wiosenne warzywa, aromatyczne kawałki kurczaka, wielkanocne jajka i przepyszny sos na bazie majonezu… taka sałatka będzie idealnym uzupełnieniem wielkanocnego śniadania.

Potrzebne składniki:

• kapusta pekińska
• 10-15 rzodkiewek
• puszka kukurydzy
• jeden zielony ogórek
• pierś z kurczaka
• 4 jajka ugotowane na twardo
• rzeżucha
• 2 łyżki np. Majonezu Kieleckiego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, suszona bazylia
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• łyżeczka musztardy

Zaczynamy od zamarynowania kurczaka. Mięso kroimy w kostkę, dodajemy dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, oliwę, sól i pieprz oraz bazylię. Mieszamy i odstawiamy na około 10-15 minut. W tym czasie kroimy kapustę pekińską w paski, ogórka w kostkę, a rzodkiewki w plastry i przekładamy do miski, po czym dodajemy kukurydzę. Przygotowujemy sos – w misce mieszamy Majonez Kielecki z jogurtem naturalnym oraz Musztardą Kielecką delikatesową, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Kurczaka przekładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy przez około 5 minut, a następnie dodajemy do warzyw. Całość łączymy z sosem, przekładamy na półmisek, a na wierzch wykładamy pokrojone w ćwiartki jajka oraz rzeżuchę.

Aromatyczna pasta do chleba

Ciekawym sposobem na przemycenie do wielkanocnego śniadania jeszcze większej ilości jajek może być przygotowanie smacznej pasty do chleba z dodatkiem wędzonej makreli oraz majonezu lub gotowego sosu tatarskiego.

Potrzebne składniki:

• ok. 500 g wędzonej makreli
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 cebula
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 ogórki kiszone
• 3 łyżki np. Sosu Kieleckiego tatarskiego
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, sok z cytryny

Rybę oczyszczamy ze skóry i ości. Jajka rozgniatamy widelcem, a cebulę i ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy Sos Kielecki tatarski, jogurt naturalny, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Całość możemy ozdobić dodatkową natką pietruszki. Gotowe!

Sugerowana cena Majonezu Kieleckiego: ok. 8,64 zł brutto / 500 ml
Sugerowana cena Sosu Kieleckiego tatarskiego: ok. 3 zł brutto / 180 g

Dipy nie tylko wzbogacają smak przekąsek, ale także świetnie prezentują się na stole. Można w nich maczać chipsy, kukurydziane tortille, paluszki, paluchy pszenne, surowe warzywa w słupkach czy owoce (w przypadku dipu słodkiego). Dipy domowe, przygotowane z użyciem świeżych i lekkich składników są zdrową alternatywą dla tych sklepowych z konserwantami. My proponujemy Wam trzy rodzaje sosów, które idealnie wzbogacą stół na domowym przyjęciu.

Greckie klimaty

Niemal każdy zna smak tradycyjnego greckiego dipu tzatziki. I nic dziwnego! Delikatna kwasowość jogurtu łączy się ze świeżością zielonego ogórka, a czosnek dodaje mu szczypty pikanterii. My sugerujemy także ciekawy dodatek w postaci listków mięty – tym sposobem wzbogacimy nasz sos o szczyptę letniego aromatu! Zaczynamy od przełożenia do miseczki 400 g jogurtu greckiego. Obieramy ogórek i ścieramy na tarce o dużych oczkach, a następnie posypujemy szczyptą soli i na chwilę zostawiamy, aby puścił wodę. Do jogurtu dodajemy niewielki ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz do smaku, odrobinę soku z cytryny, odciśniętego z wody ogórka i pół garści posiekanych listków mięty. Całość mieszamy i podajemy na stół.

Kierunek Azja

Czas na odrobinę egzotyki! Nasza kolejna propozycja to złocisty dip z curry, kurkumą i ostrą papryczką. Na początku przekładamy do miseczki 400 g jogurtu naturalnego oraz łyżkę majonezu np. kieleckiego, który jest wyjątkowo dobrze zbilansowany i ma wyrazisty smak. Dodajemy łyżeczkę przyprawy curry w proszku oraz pół łyżeczki kurkumy, sól i pieprz do smaku. Papryczkę chili drobno siekamy i dodajemy odpowiednią ilość w zależności od własnych upodobań. Wszystko mieszamy i spożywamy z ulubionymi warzywami – doskonale sprawdzą się słupki marchewki, selera lub różyczki surowego kalafiora! 

Powiew świeżości

Ostatnia propozycja to mieszanka świeżych warzyw i ziół, która nie tylko nas orzeźwi, ale także dostarczy mnóstwa potrzebnych witamin. Przygotowanie tego wyśmienitego dipu zaczniemy od pokrojenia dwóch pomidorów oraz cebuli w drobną kostkę. Przekładamy warzywa do miseczki i dodajemy rozgniecione widelcem awokado oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Siekamy świeżą kolendrę i dodajemy do mieszanki. Na koniec przyprawiamy całość solą, pieprzem oraz sokiem z limonki. Połączenie idealne!

W trosce o los zwierząt

Działanie to stanowi kolejny etap realizacji długofalowej strategii zmierzającej do całkowitej rezygnacji przez WSP SPOŁEM z przytoczonych powyżej surowców. W trosce o dobrostan i los zwierząt hodowlanych firma chce wdrożyć nowe rozwiązania produkcyjne do końca 2025 roku.

Wartości

Podstawową wartością, jaką kieruje się Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem”, niezmiennie pozostaje bezpieczeństwo oraz zdrowie Konsumentów. Co za tym idzie misją „Społem” jest dobór najwyższej jakości składników, zachowanie wyznaczonych standardów produkcyjnych oraz odpowiadanie na potrzeby Konsumentów. To ostatnie obejmuje również dbałość o środowisko naturalne i dobrostan zwierząt hodowlanych.